Det Længste Bord
Det Længste Bord er et 2-årigt projekt støttet af Novo Nordisk Fonden, der skal gøre det mere normalt at spise sund, grøn og lækker mad i Brøndby Kommune. Det løber i perioden 1. februar 2025 - 28. februar 2027.
Projektet bliver drevet af fonden Democracy x i samarbejde med Claus Meyer & Ko, Meyers Madhus og Brøndby Kommune.
Kommende aktiviteter
Der sker allerede mange spændende ting med mad og fællesskaber i Brøndby, og sammen med ildsjæle, virksomheder og foreninger, udforsker vi grøntsagernes potentiale og det grønne køkken. Vi har samlet en lille perlerække af aktiviteter her, som vi håber, at du kunne have lyst til at deltage i:
Værksted for Madsjæle - Bliv en del af arbejdsgruppen
Kunne du også godt ønske dig at spise lidt grønnere og blive klædt på til at skabe forandring sammen med andre? Eller var du blandt de 430 spisende Brøndbyboere ved Det Længste Bord d. 13/9 langs Strandesplanaden og tænkte: det her, det vil jeg gerne se mere af I Brøndby?
Så inviteres du hermed til at deltage på to workshops, "Værksted for Madsjæle", hvor vi mødes omkring at skabe konkret handling. Vi mødes første gang til en workshop d. 13. november 2025 kl. 17:00-20:30 i Brønden og igen d. 22. januar 2026 på samme tidspunkt. Vi laver mad og spiser sammen begge aftener. Workshop-forløbet er ganske gratis.
Formålet med workshopforløbet er at samle de gode kræfter i Brøndby, der er nysgerrige og motiverede for at handle sammen med andre for mere grøn mad og styrkede fællesskaber.
Tilmeld dig - og prik gerne din nabo.
Mænd & Bål ved Anders Hoff Larsen
Hver tirsdag og torsdag fra klokken 10:00-14:00. Et fællesskab for mænd, som er i berøring med jobcenteret og bor i Brøndby Kommune. Vi er ude hele året og laver forskellige naturaktiviteter, hvor bål kaffe og bålmad altid indgår. Snakker vi jagt, spiser vi vildt. Fisker vi, spiser vi fisk. Sanker vi, laver vi mad med det. Regner det, trækker vi ind i vores lavuu med brændeovne.
Tilmelding via egen sagsbehandler/rådgiver eller kontakt René Axel Jensen på renje@brondby.dk for at høre mere.
Fiskekursus i Kulturhuset Brønden med Dan fra Brøndby Strand Fisk og Skaldyr
November. Dan formidler fiskefaglighed med stor passion, og vi lærer at håndtere og tilberede fisk. Måske sylter vi endda fisk til jul.
Send en mail til Jakob på japa@meyers.dk for at komme på maillisten. Så lader vi dig vide, når tilmelding er oppe.
Vild mad over bål
Tid til tur i Sejlerhuset ved Anders Hoff Larsen: Bliv frivillig naturguide og lær at forvandle hjortevildt til lækre retter over bål, og få inspiration til masser af fugleaktiviteter og madlavning over bål i børnehøjde og meget mere. Vi tager dig med hele vejen, og du får inspiration til, hvordan du kan skabe skønne og børnevenlige madoplevelser i naturen. Kurserne er gratis.
- Fasaner og indiske retter d. 23. okt. 2025 kl. 16:30-19:30. Tilmeld dig
- Hjortevildt d. 1. nov. 2025 kl. 10:00-16:30. Tilmeld dig
- Kig på fugleliv d. 15. nov. 2025 kl. 10:00-16:30. Tilmeld dig
Her på siden kan du altid holde dig opdateret omkring disse og mange flere begivenheder med mad og fællesskab i Brøndby. Vi opdaterer kalenderen løbende.
Hvis du selv har en fællesspisning, en sanketur eller andet i støbeskeen, hører vi gerne fra dig og hjælper med at sprede det glade budskab. Du kan også kontakte os, hvis du drømmer om at starte dit eget mad- eller bagekursus, eller hvis du på anden måde har lyst til at være med til at gøre Brøndby til den grønneste madkommune i Danmark.
Kontakt Sif Juhl på sjj@demx.dk eller Sylwia Tawadrous på st@demx.dk eller tlf. 50 68 55 83.
Ideen bag projektet
Når vi laver et måltid mad, dækker et bord og inviterer nogen til at spise med, tager vi ansvar for menneskerne omkring os. Vi er med til at styrke fællesskabet i vores familie og vennekreds, i Brøndby og i verden – og det er der brug for. Vores madvaner i dag er ofte ikke særlig sunde, hverken for os selv, naturen eller klimaet.
Projektet Det Længste Bord i Brøndby håber at kunne inspirere eksisterende lokale fællesskaber, foreninger og virksomheder til at lave og spise grønnere mad – sammen. Vi drømmer også om at hjælpe nye madlavnings -og måltidsfælleskaber til at opstå.
Forandringen begynder med velsmagende mad og en god måltidsoplevelse. Hvis vi skal spise mere sundt og grønt, skal det også smage godt, gerne på en overraskende måde, og det skal helst også være billigt, sjovt og nemt i en travl hverdag – og så skal det mætte.
Borgerne som medskabere
Det skal være Brøndbys egne borgere, institutioner og virksomheder, der sætter retningen og skaber indholdet i projektet. Derfor rækker vi i Det Længste Bord ud til organisationer, virksomheder, eksisterende fællesskaber og ildsjæle, der vil være med til at forme og skabe fremdrift i projektet, så madglæden spreder sig.
Nye ideer og aktiviteter – gerne nogle, som Brøndbyborgerne selv finder på – spreder den grønne madglæde i Brøndbys egne fællesskaber, foreninger, netværk og boligområder. Vi kan arrangere fællesmiddage i det nære, eller vi kan være med til at dække det længste bord i Brøndbys historie.
Vi kan dyrke jorden sammen og opdage hvor magisk grøntsager smager, som vi selv har sået og set spire og gro. Vi kan blive uddannet som grøn vært eller lære at bage og lave nye velsmagende retter på madkurser – alt sammen udviklet med afsæt i Brøndbyborgernes egne kulinariske spidskompetencer i samarbejde med Meyers Madhus.
Håbet er, at borgerne i Brøndby spiser sig gladere, sundere og stærkere – sammen.
Kurser og arrangementer
Projektet vil oprette kurser i grøn madlavning og i værtskab. Kurserne formes og tilpasses efter dem, der gerne vil deltage, og derfor er kurserne ikke et færdigt tilbud endnu. For at kunne deltage på kurserne skal du både have en interesse i at lære mere om, hvordan du laver lækker grøn mad, og hvordan du kan dele denne interesse med andre.
Derudover vil der løbende blive oprettet arrangementer, som alle kan deltage i og bare nyde den gode mad, fx på Klimahandledag i uge 17.
Kontakt projektet
Vil du gerne høre mere om Det Længste Bord, kan du skrive til projektleder fra Democracy x Sif Juhl Jacobsen på sjj@demx.dk eller Klima- og miljømedarbejder i Brøndby Kommune Lisa Kimiko Makholm på likim@brondby.dk.
Kontakt
Klima og Miljø
Teknik- og Miljøforvaltningen
Brøndby Rådhus
Park Allé 160
2605 Brøndby
Telefon: 43 28 24 35
E-mail: miljo@brondby.dk
Åbningstider
Mandag - onsdag: 09:00 - 13:00
Torsdag: 13:00 - 17:30
Fredag: 09:00 - 12:00
Telefontider
Mandag - onsdag: 09:00 - 14:30
Torsdag: 13:00 - 17:30
Fredag: 09:00 - 12:00